В последнее время большую популярность приобрела услуга доставки на дом, позволяющая не только перекусить во время обеденного перерыва, но и полноценно накрыть стол к приходу гостей. Наиболее востребованной является китайская кухня, отличающаяся разнообразием блюд и необычными комбинациями используемых ингредиентов.

Оригинальные сочетания продуктов

Для приготовления китайского риса не требуется приобретать специальную крупу, как для суши, т. к. конечный продукт должен быть рассыпчатым. Зернышки желательно выбирать удлиненной формы, но подойдут и круглые сорта. Для приготовления блюд из жареного риса крупа предварительно отваривается и настаивается в холодильнике в течение нескольких часов.

В классических китайских рецептах часто встречается сочетание риса с яйцом, дополняемое специями и овощами. Это могут быть:

  • лук;
  • чеснок;
  • зеленый горошек;
  • морковь;
  • кукуруза;
  • сладкий перец.

Также в блюдо добавляются свежие помидоры для сочности, бобовые ростки и листья кинзы или рукколы.

Наряду с курицей, свининой и говядиной в китайских блюдах часто встречаются креветки, кальмары и другие морепродукты. Отличием от меню других стран является то, что мясо подается в кисло-сладком соусе, а некоторые блюда содержат в себе необычные сочетания следующих ингредиентов:

  • чеснок, креветки и тростниковый сахар;
  • ананасы, свежий зеленый горошек и перец чили;
  • семга, кальмар и морковь;
  • курица, имбирь и огурцы.

Известный на весь мир кисло-сладкий соус готовится на основе соевого с добавлением томатного пюре, апельсинового сока, кукурузной муки, сахара и уксуса. Приправив рис таким соусом, можно полноценно насладиться изящным вкусом Поднебесной.

Можно поделиться в соц. сетях:

Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники

Оставить комментарий

Вы должны авторизоваться для отправки комментария.